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| 糖浆【烘焙专用】 | |
| 描述： | 糖浆是我公司自主研发的原创产品，采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得的以麦芽糖、海藻糖等为主 的糖浆，该产品是一种无色透明粘稠状液体，质体清亮、透明，口感温和纯正甜度低等诸多特点，广泛应用于面 包、糕点等烘焙食品的制作中。 |
| 用量： | 本品类属食品原料（淀粉糖），在食品加工过程中按工艺需要添加。 |
| 包装规格： | 外包装为食品级PE塑料桶，65kg/桶，25kg/桶，或按客户要求提供包装。 |
作用及效果
降低烘焙产品的甜度，改善烘焙产品的食后反酸感。
抗老化，降硬度，保持烘焙产品的适口性和新鲜出炉的口感。
减少或抑制美拉德反应，容易调节烘焙产品的外观色泽。
改善制品的形态和口感，使制品色泽光亮，香味纯正，松软可口。
保湿性能好，具有保鲜防腐作用，延长产品的货架期；并且可减少面包或蛋糕改良剂的用量
