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| 复合膨松剂【泡打粉】 | |
| 描述： | 复合膨松剂是一种高效膨松剂，其强劲的双效作用，在面团（或面糊）加工及在产品烘烤两个过程都产气，使产品膨胀发大。在面制食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等用于油炸类、烘烤类、冷冻蒸制类及膨化食品等。 |
| 使用方法： | 对配料中面粉的0.3%-1%，直接加入面粉中与其它原料充分混合再按通常步骤操作即可。 |
| 适用产品： | 适用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。 |
| 包装规格： | 25kg/袋，或按客户要求提供包装。 |
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
用法用量
先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
作用及效果
1.安全
2.高效
3.优质
4.经济
5.稳定
备注：可为客户设计多种不同规格泡打粉，适应客户需求。
